ПорталО МосквеПолезные телефоныКартыРадиоБиблиотекаО проектеСправочник Москвича
 
Полезное
 

Что такое суши и роллы

Организации
 
Архив
2012 2013 2014 2015 2016 2017
 
Популярное
 




 

Конечно же, суши и роллы – это японское блюдо, которое уже полюбили сотни тысяч европейцев, и которое все больше набирает популярность. Вас интересует, какой ресторан предлагает суши ЮВАО? Тогда вам будет интересно узнать о ресторане Tony Pizza Bar, который предлагает в своем меню суши и роллы. 
 
Главными составляющими этого продукта является без исключения рис, и, конечно, морепродукты. Принцип приготовления суши. В основном это три ингредиента: рис, какой-либо морепродукт (лосось, угорь, креветки) и нори – водоросли, применяемые в японской кухне.
 
Для формирования самого блюда – суши, потребуется небольшое количество риса. Смоченной рукой слепить в виде брусочка, сверху укладывается морепродукт, посередине поперек обернуть небольшой ленточкой из нори. К блюду подается обязательно соевый соус, паста васаби. Васаби – японский зеленый хрен, широко используемый в Японии. Дополнительными ингредиентами могут служить кунжут, имбирь.
 
Роллы – разновидность суши. Однако они отличаются друг от друга способом приготовления и имеют разные формы. Роллы имеют круглую форму. Основой также является рис. Ролл выглядит как рулет с начинкой, который разрезают на порционные кусочки. В отличие от суши, в роллах нори может быть как снаружи (нори – маки), так и внутри (уро – маки). В середину закладывается разнообразная начинка (овощи, рыба, креветки). 
 
Принцип приготовления. Влажными руками, рис укладывают на лист нори, закладывают начинку и при помощи макису – бамбуковой циновки, заворачивают в рулетик, который не должен быть слишком толстым. Затем делят на 6 – 12 равных частей. 
 
Есть некоторые разновидности горячих роллов. К роллам также подается соевый соус, паста васаби, маринованный имбирь. Кушать эти блюда принято японскими палочками, но можно воспользоваться и вилкой.
 

Дата: 10 мая 2014

Категория: Разное


 
Популярные материалы

Рубрики
ПорталО МосквеПолезные телефоныКартыРадиоБиблиотекаО проектеСправочник Москвича